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트렌치와 바깥 배출구를 모두 열어 놓고 합니다.
흘러가야 할 물이 머물러 있으면 냄새는 반드시 따라옵니다.
겉에서 보이는 만큼 안쪽에도 있다고 보시면 대체로 맞습니다.
벽이 두껍게 덮인 상태라면 그렇습니다. 곧 다시 메워집니다.
한쪽만 열고 밀어 넣으면 밀려 나온 것이 갈 데가 없어 도중에 다시 가라앉습니다. 화정동 식당에서는 주방 안 트렌치와 바깥으로 나가는 배출구를 함께 열어 두고 작업했습니다. 그래야 나온 것이 밖으로 빠져나갑니다.
장비를 넣고 물을 올리자마자 덩어리가 계속 밀려 나왔습니다. 몇 해에 걸쳐 쌓인 것이라 양이 상당했고, 사장님도 그것을 보시고 나서야 왜 그동안 그랬는지를 아셨습니다. 나오는 양이 줄어들 때까지 이어서 했습니다.
물이 빠지기 시작한 것과 벽이 실제로 드러난 것은 다릅니다. 그래서 마무리 전에 카메라를 다시 넣어 남은 자리가 있는지를 봅니다. 화정동 현장도 그 확인까지 하고 나서 주변을 정리하고 나왔습니다.
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Q.바깥까지 열어야 하나요?
A.나온 것이 빠져나갈 자리가 있어야 합니다.
Q.얼마나 나오나요?
A.몇 해 쌓였으면 상당합니다. 보시면 놀라십니다.
Q.화정동 기록이 있나요?
A.있습니다. 화정동에서 가장 많이 한 작업입니다.