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어디가 막혔는지 모를 때는 관로부터 짚습니다.
전체가 아니라 한 구간만 나쁘면 그 자리를 찾아내는 것이 작업의 절반입니다.
막힌 자리를 모른 채로 여기저기 열면 비용도 시간도 두 배가 됩니다.
주방이 느려지면 설거지가 밀리고, 밀리면 그날 영업 회전이 그대로 떨어집니다.

탐지 장비로 관이 어디로 흐르고 어느 지점이 막혔는지를 먼저 잡으면, 그 자리 한 곳만 열면 됩니다. 이 현장도 짐작으로 뚫지 않고 탐지된 구간까지 세척 호스를 넣어 그 지점을 직접 열었습니다. 짐작으로 시작하면 열 자리가 계속 늘어납니다.

위치를 찾는 것과 뚫는 것을 따로 하면 두 번 일이 됩니다. 관이 어디로 가는지 짚어 두면 그 길을 따라 호스를 그대로 밀어 넣을 수 있고, 막힌 지점에 닿으면 그 자리에서 바로 압력을 걸어 열 수 있습니다.

가게에서는 작업비만이 아니라 문을 못 여는 시간도 비용입니다. 그래서 관을 여러 곳 열어야 하는 방법과 한 곳만 열고 끝내는 방법이 있으면, 값이 조금 더 들더라도 빨리 끝나는 쪽이 나을 때가 있습니다. 그 선택지를 먼저 말씀드립니다.
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Q.관로 탐지는 따로 해야 하나요?
A.막힌 자리가 안 잡힐 때 합니다. 그러면 여는 자리가 줄어듭니다.
Q.매장 문을 닫아야 하나요?
A.대부분 닫지 않고 합니다. 현장을 보고 말씀드립니다.
Q.예방으로도 해주시나요?
A.합니다. 상태를 보고 언제 다시 하면 되는지 알려 드립니다.