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송정동 고압세척
매장 옆 통로가 넘쳐 바닥에 물이 고여 있었습니다.
이런 문제를 겪고 계신가요
01
가게 옆 통로에 물이 고여요
밖에서 고인다면 안쪽이 아니라 그 아래로 나가는 길이 닫힌 것입니다.
02
냄새가 가게 안까지 올라와요
고인 물이 머물러 있으면 냄새는 반드시 따라옵니다. 물을 흘려야 잡힙니다.
03
음식점이라 기름이 계속 들어가요
들어가는 양이 많으니 쌓이는 속도도 빠릅니다. 주기를 두고 보셔야 합니다.
POINT 01
뚜껑을 열어 고인 물부터 확인합니다
물이 어디까지 차 있는지 보면 닫힌 자리가 얼마나 아래인지 짐작이 갑니다. 김밥집 현장도 먼저 뚜껑을 열어 안쪽에 무엇이 얼마나 쌓였는지를 눈으로 본 다음 장비를 넣었습니다. 이 순서를 건너뛰면 호스를 엉뚱한 깊이까지만 넣게 됩니다.
POINT 02
굳어 있던 것이 밀려 나오는 것을 봅니다
물을 세게 넣으면 굳어 붙어 있던 것이 앞으로 밀려 나옵니다. 무엇이 나오는지 보면 그동안 무엇이 쌓였는지를 사장님도 같이 아시게 됩니다. 다 나온 뒤에 물을 흘려 보고 빠지는 속도가 돌아온 것까지 확인하고 정리했습니다.
POINT 03
다음에 또 부르지 않으려면 주기를 잡으시는 게 낫습니다
음식점은 아무리 조심해도 들어가는 양이 있습니다. 완전히 막힌 뒤에 부르시면 손대는 범위가 커지고 가게도 오래 세워야 합니다. 그래서 아직 흐를 때 한 번씩 씻어 두는 편을 권합니다. 바닥을 물청소하기 전에 찌꺼기를 먼저 걷어 내는 것도 도움이 됩니다.
그래서 이렇게 합니다
- 뚜껑을 열어 물이 어디까지 찼는지 봅니다
- 쌓인 양을 보고 넣을 깊이와 압력을 정합니다
- 굳은 것을 밀어 내고 무엇이 나왔는지 보여 드립니다
- 물을 흘려 빠지는 속도가 돌아왔는지 봅니다
- 다음에 언제쯤 보시면 좋을지 함께 정합니다
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자주 묻는 질문
Q.밖에 있는 하수구도 하시나요?
A.합니다. 송정동은 매장 옆 통로 하수구였습니다.
Q.냄새도 같이 잡히나요?
A.고인 물이 빠지면 대개 함께 사라집니다.
Q.얼마 간격으로 하면 되나요?
A.쓰는 양에 따라 다릅니다. 보고 말씀드립니다.
