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화정동 오수관 기름덩어리, 풍암동 원룸 건물까지 씻어냈습니다.
식당이 몰린 라인은 기름이 관 아래쪽에 덩어리로 굳습니다. 뚫는 작업으로는 덩어리가 안 빠집니다.
여러 집 물이 한 줄로 모이니 쌓이는 속도도 빠릅니다. 한 세대만 손봐서는 며칠을 못 갑니다.
국물과 기름이 함께 흘러가다 식는 자리에 굳습니다. 그 지점이 늘 같기 때문에 반복됩니다.

관 아래쪽에 굳어 뭉친 기름은 스프링으로 밀면 앞으로 옮겨 갈 뿐입니다. 노즐로 물을 뒤로 쏘며 끌어당겨야 관 밖으로 빠져나오고, 그 뒤에 벽에 남은 층까지 씻어야 배수가 원래대로 돌아옵니다.

여러 집이 물려 있는 건물은 작업 중에 어느 층이 물을 못 쓰게 되는지가 미리 정해집니다. 세입자에게 먼저 알리고 시작해야 작업 중에 위층에서 물을 내려 되돌아오는 일이 없습니다.

뜨거울 때 흘러간 기름이 식는 자리가 정해져 있어, 같은 가게는 늘 같은 구간이 막힙니다. 그래서 이런 가게는 그 구간을 기준으로 다음 청소 시점을 잡아 드립니다.
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Q.건물 전체를 해야 하나요?
A.막힌 구간만 해도 되는 경우가 있습니다. 확인 후 범위를 말씀드립니다.
Q.세입자에게 미리 알려야 하나요?
A.물을 못 쓰는 시간이 생기니 알리는 편이 좋습니다. 시간대를 정해 드립니다.
Q.영업 중에도 가능한가요?
A.물을 쓰지 못하는 시간이 있어 보통은 영업 전후로 잡습니다.